Cheesecake s letními chutěmi

Léto je tu a my pro Vás opět připravujeme ty nejlahodnější čísskejky! Po zkušenostech z loňského roku opět využíváme to nejčerstvější ovoce z našich luhů a hájů.

Čerstvému ovoci sluší jakýkoli dezert a především CHEESECAKE. Na světě najdete mnoho druhů. A málokdo ví, že tento svěží a lehký dezert pochází z Ameriky a hlavními ingrediencemi jsou tvarohový čerstvý sýr, sušenky, máslo. Mnohé varianty jsou doplněné o zakysanou smetanu nebo tvaroh a jsou doplněné o ovoce.

První chessecaky, které jsme vytvořili spolu s naším týmem cukrárny podle tradiční receptury byl z limetek a pomerančů. Jejich svěží a kyselkavá chuť oslovila především zákazníky v létě. A vzhledem k dostupnosti ovoce ho u nás ve vitríně najdete po celý rok. Avšak loni v červenci jsme využili bohatou úrodu meruněk a v kombinaci s mascarpone a zakysanou smetanou vznikl náš svěží meruňkový cheescake, který jste si oblíbili až tak, že jsme jej mnohdy nestíhali ani vyrábět!

 

Druhou polovinu prázdnin ovládly ostružiny od našeho domácího dodavatele a tak šly přímo na lehký osvěžující dezert. No a září bylo ve znamení malin. Ty pro nás měly velké využití v podobě horkých malin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou nebo naší novinkou „HOŘICKÉ TRUBIČKY PLNĚNÉ MALINOVOU PĚNOU“. Největší úspěch maliny zaznamenaly právě v kombinaci se zakysanou smetanou, sušenkami a vším co do cheescake patří.

V letošním létě chci navázat na lahodné „čísskejky“ a ještě více rozšířit jejich chutě o další ovoce a budu se snažit opět vymýšlet nové věci.

Přijďte k nám do cukrárny na některý z cheescake!